Catalogue éditorial
Tous nos articles.
115 contenus publiés depuis 2025, classés par année. Découvrez aussi nos 5 rubriques thématiques.
À la une
5 juillet 2026
Chez Fred : l'histoire du site et notre charte
Découvrez l'histoire de Chez Fred, d'une friterie familiale du Nord à un magazine dédié à la culture de la friterie, notre équipe éditoriale et notre.…
5 juillet 2026
Les friteries ville par ville : notre tour du Nord
5 juillet 2026
Les friteries à Bruxelles : les adresses cultes du fritkot
2026
101 articles- 05 juil. Chez Fred : l'histoire du site et notre charte →
- 05 juil. Les friteries ville par ville : notre tour du Nord →
- 05 juil. Les friteries à Bruxelles : les adresses cultes du fritkot →
- 05 juil. Les friteries à Dunkerque →
- 05 juil. Les friteries à Liège →
- 05 juil. Les friteries à Tournai →
- 05 juil. Les friteries à Lille : les vraies bonnes adresses →
- 05 juil. Les friteries à Valenciennes →
- 05 juil. Matériel de friterie : bien s'équiper →
- 05 juil. Accessoires de friterie indispensables →
- 05 juil. Meilleures friteuses électriques : le comparatif par usage →
- 05 juil. Friteuses semi-pro pour grosses tablées : le comparatif →
- 05 juil. Meilleures friteuses sans huile (airfryer) : le comparatif →
- 05 juil. Meilleures huiles pour la friture : le comparatif →
- 05 juil. Entretien du matériel de friture →
- 05 juil. Quand et comment changer l'huile de votre friteuse →
- 05 juil. Détartrer et désodoriser sa friteuse : le guide pas-à-pas →
- 05 juil. Entretenir une friteuse intensive : le guide pas-à-pas →
- 05 juil. Nettoyer sa friteuse : la méthode complète →
- 05 juil. Sécurité friture : les règles d'or →
- 05 juil. Friteuse à gaz : pour qui ? Le guide honnête →
- 05 juil. Friteuse électrique : bien choisir son modèle →
- 05 juil. Huiles et graisses de friture : bien choisir →
- 05 juil. Thermomètres et contrôle de température pour la friture →
- 05 juil. Ouvrir une friterie : le guide complet (budget →
- 05 juil. Recette : Carbonade flamande traditionnelle →
- 05 juil. Recette de la fricadelle maison : la vraie du fritkot →
- 05 juil. Recette de l'américain frites : la vraie sauce du Nord →
- 05 juil. Recette des boulets à la liégeoise : la vraie sauce lapin →
- 05 juil. Recette des croquettes aux crevettes grises →
- 05 juil. Recette : Frites belges authentiques à la double cuisson →
- 05 juil. Recette de la gaufre liégeoise authentique →
- 05 juil. Recette de la mitraillette complète : le sandwich mythique →
- 05 juil. Recette du Potjevleesch du Nord : la terrine froide →
- 05 juil. Recette de la sauce lapin du Nord : la vraie recette →
- 05 juil. Recette de la sauce pickles belge maison →
- 05 juil. Recette : Sauce samouraï maison →
- 05 juil. Recette du waterzooi de poulet : le velouté des Flandres →
- 05 juil. Recette : Welsh complet du Nord →
- 05 juil. Poisson frit : la tradition du vendredi →
- 05 juil. Beignets et fritures de Chandeleur →
- 05 juil. Friterie et barbecue : le duo gagnant de l'été →
- 05 juil. Frites et fritures des fêtes de fin d'année →
- 25 juin Culture friterie : Nord de la France, Belgique et lexique →
- 25 juin Friterie du Nord vs Belgique : les différences culturelles →
- 25 juin Le lexique de la friterie : tout le vocabulaire du fritkot →
- 25 juin Une fricadelle spéciale, c'est quoi ? Le lexique friterie →
- 25 juin Recettes de friterie maison : frites, sauces et plats →
- 25 juin Frites maison : la double cuisson des vraies frites du Nord →
- 25 juin Frites au four croustillantes : la méthode sans friteuse →
- 25 juin Frites à l'Air Fryer : croustillantes avec presque pas →
- 25 juin Quelle pomme de terre pour des frites parfaites (Bintje →
- 25 juin Frites à la graisse de bœuf : la recette belge authentique →
- 25 juin Recettes de plats de friterie à faire chez soi →
- 25 juin Mitraillette maison : monter le sandwich belge étape →
- 25 juin Sauces de friterie maison : les recettes pas à pas →
- 25 juin Mayonnaise maison pour frites : recette inratable →
- 25 juin Sauce algérienne maison : la recette de la vraie friterie →
- 25 juin Sauce andalouse maison : la vraie recette de friterie belge →
- 25 juin Sauce samouraï maison : recette piquante de la friterie →
- 25 juin Sauces de friterie : le guide complet des sauces du Nord →
- 25 juin Mayonnaise et sauces dérivées de friterie : la vraie →
- 25 juin Sauce cocktail, andalouse, américaine : quelles différences →
- 25 juin Sauce tartare de friterie : recette et accords →
- 25 juin Quelle sauce pour les frites ? Le classement des meilleures →
- 25 juin Les sauces belges de friterie : andalouse, samouraï, Bicky →
- 25 juin Sauce andalouse : origine belge, composition et pourquoi →
- 25 juin Sauces Bicky : Dressing, Hot et Tomato décryptées →
- 25 juin Hannibal, Dallas, Kermesse : les sauces belges méconnues →
- 25 juin Sauce spéciale frites : la sauce mythique du fritkot →
- 25 juin Spécialités de friterie : fricadelle, mitraillette →
- 25 juin Le cervelas frit : la saucisse déchiquetée de la friterie →
- 25 juin Fritures et snacks de friterie : fricadelle, cervelas →
- 25 juin La fricadelle : histoire, composition et pourquoi elle →
- 25 juin Fricandelle ou fricadelle : quelle différence ? →
- 25 juin Les sandwichs de friterie : mitraillette, américain, dürüm →
- 25 juin L'américain frites : le sandwich né dans le Nord →
- 25 juin La mitraillette : composition, origine et variantes →
- 25 juin Traditions et histoire de la frite du Nord et de Belgique →
- 25 juin L'histoire de la frite : origine belge ou française ? →
- 25 juin La baraque à frites : histoire de la tradition flamande →
- 25 juin Le fritkot, patrimoine culturel de la Belgique →
- 25 juin La frite est-elle belge ou française ? Enquête →
- 25 juin Le cornet de frites : rituels et art de servir la frite →
- 26 mai Menu Friterie Typique du Nord : 10 Plats Incontournables →
- 21 mai Les sauces de friterie : le guide complet pour les friteurs →
- 13 mai Chez Fred Friterie : La Référence des Friteries du Nord →
- 05 mai Réussir des frites à la friteuse : le guide ultime →
- 29 avr. La sauce andalouse recette maison : découvrez les secrets →
- 23 avr. La sauce brasil recette maison : découvrez les secrets →
- 21 avr. La culture de la friterie en Belgique : 10 plats →
- 09 avr. Les 10 meilleures sauces pour frites belges →
- 05 mars La sauce Hannibal : origine, recette et secrets de la sauce →
- 12 févr. La cuisson des frites en deux bains : le secret des frites →
- 12 févr. La fricadelle au four recette : découvrez les 5 secrets →
- 22 janv. Friterie Fred Dunkerque : le Guide Ultime pour les Amateurs →
- 21 janv. Frites au four ou à la friteuse : le guide ultime →
- 21 janv. Frites belges vs françaises : 5 différences clés →
- 08 janv. La sauce poivre maison : 10 astuces pour réussir la recette →
- 07 janv. La sauce mammouth cest quoi ? Découvrez ses secrets →
- 01 janv. La sauce pickles recette maison : 5 astuces pour une saveur →
2025
14 articles- 04 déc. Friterie Chez Fred près d'Ankeny, Iowa : 10 Recettes →
- 03 déc. Refaites une friterie à la maison comme un pro →
- 18 nov. Fricadelle vs Cervelas : découvrez les 7 différences clés →
- 13 nov. La mitraillette, la recette du sandwich belge →
- 13 nov. La sauce tartare maison : recette et conservation →
- 07 oct. Les 10 meilleures sauces pour accompagner les frites →
- 02 oct. Les secrets pour faire des frites maison croustillantes →
- 11 sept. Menu Fred Pizza : les meilleures pizzas à proximité →
- 31 juil. L'Histoire de la Friterie dans le Nord →
- 12 juin Le Cervelas Frites, la Recette Authentique du Nord →
- 15 mai La boutique de la friterie : 30 essentiels pour faire →
- 06 mai La sauce samourai recette et piquant : découvrez la formule →
- 09 avr. La fricadelle recette et secrets : découvrez →
- 03 avr. Friterie Fred Menu : Découvrez les Secrets de la Friterie →